| 不同果袋对‘红地球’葡萄品质和果皮色素形成的影响 |
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| 引用本文： | 靳 韦,王春良,许泽华,牛锐敏,任 磊,张 燕,陈卫平.不同果袋对‘红地球’葡萄品质和果皮色素形成的影响[J].西北农业学报,2014,23(12):143-148. |
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| 作者姓名： | 靳 韦 王春良 许泽华 牛锐敏 任 磊 张 燕 陈卫平 |
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| 作者单位： | (1.宁夏大学 农学院，银川 750021；2.宁夏农林科学院，银川 750021；3.宁夏大学 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心，银川 750021) |
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| 基金项目： | 国家葡萄产业体系贺兰山东麓综合试验站项目（CARS 30 22）。 |
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| 摘 要： | 研究不同果袋对宁夏风沙地‘红地球’葡萄品质及果皮色素形成的影响,并对苯丙氨酸裂解酶(PAL)活性与花色苷合成的关系进行探讨。结果表明,套袋可降低果实可溶性固形物(SSC)和可溶性总糖质量分数,提高维生素C质量浓度,对果实含酸量无显著影响,对单穗质量影响显著;果皮叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮这3个指标在果实解袋后快速降解,但其综合质量分数整体上高于对照。不同处理均可降低果实花色苷的质量分数,PAL与花色苷呈正相关性。综合分析得出,不同果袋处理对‘红地球’葡萄品质和果皮色素形成有显著影响,PP果袋(无纺布果袋)有利于改善葡萄果实品质及着色,白色无纺布果袋(D处理)综合品质最佳。
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| 关 键 词： | 套袋 ‘红地球’ 品质 色素 |
Effects of Different Fruit Bags on Quality and Skin Pigment Formation of Grape (cv.Red Globe) |
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| JIN Wei,WANG Chunliang,XU Zehu,NIU Ruimin,REN Lei,ZHANG Yan and CHEN Weiping.Effects of Different Fruit Bags on Quality and Skin Pigment Formation of Grape (cv.Red Globe)[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2014,23(12):143-148. |
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| Authors: | JIN Wei WANG Chunliang XU Zehu NIU Ruimin REN Lei ZHANG Yan and CHEN Weiping |
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