| 猪源乳酸杆菌对致病性沙门菌、大肠埃希菌黏附仔猪小肠上皮细胞的影响 |
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| 引用本文： | 凌 晨,蒋光邻,钱 莹,宋 康,马 燕,王鹏雁,蒋建军. 猪源乳酸杆菌对致病性沙门菌、大肠埃希菌黏附仔猪小肠上皮细胞的影响[J]. 西北农业学报, 2013, 22(9): 18-23 |
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| 作者姓名： | 凌 晨 蒋光邻 钱 莹 宋 康 马 燕 王鹏雁 蒋建军 |
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| 作者单位： | （石河子大学 动物科技学院，新疆石河子 832000） |
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| 基金项目： | 兵团博士基金项目（2009JC06）；石河子大学“国家大学生创新性实验计划”项目(111075933)。 |
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| 摘 要： | 为了通过仔猪小肠上皮细胞(ZYM SIEC 02)体外培养模型，观察猪源乳酸杆菌对细胞的黏附作用，以及对致病性沙门菌、大肠埃希菌黏附细胞的竞争、排斥和置换作用。采用乳酸杆菌在体外与ZYM SIEC 02共同孵育镜下观察其黏附效果；乳酸杆菌与致病性沙门菌、大肠埃希菌共同黏附ZYM SIEC 02观察其黏附竞争性；用乳酸杆菌预处理ZYM SIEC 02后再加入致病性沙门菌、大肠埃希菌孵育观察其黏附排斥性；用致病性沙门菌、大肠埃希菌预处理ZYM SIEC 02后再加入乳酸杆菌孵育观察其黏附置换性。结果表明：乳酸杆菌可以黏附ZYM SIEC 02，具有剂量效应。乳酸杆菌与致病性沙门菌或大肠埃希菌同时加入细胞一起培养时，能竞争性的黏附细胞且黏附抑制率也具有剂量效应。乳酸杆菌预处理细胞后再加入致病菌，高含量乳酸杆菌（1010 mL-1）能使致病菌的黏附率下降。但是，用致病菌预处理细胞后再加入乳酸杆菌，只有高含量的乳酸杆菌可以置换致病菌，而低含量乳酸杆菌却能增加致病菌对细胞的黏附。研究结果为乳酸菌作为微生态制剂用于临床上防治仔猪沙门菌病、大肠埃希菌病，减少食物源性污染和提高食品安全提供试验依据和理论基础。
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| 关 键 词： | 乳酸杆菌；致病性沙门菌；致病性大肠埃希菌；仔猪小肠上皮细胞；黏附 |
Effect of Pig Lactobacillus to Salmonella,Escherichia coli Adhesion on Pig Small Intestinal Epithelial Cell |
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| LING Chen,JIANG Guanglin,QIAN Ying,SONG Kang,MA Yan,WANG Pengyan and JIANG Jianjun. Effect of Pig Lactobacillus to Salmonella,Escherichia coli Adhesion on Pig Small Intestinal Epithelial Cell[J]. Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica, 2013, 22(9): 18-23 |
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| Authors: | LING Chen JIANG Guanglin QIAN Ying SONG Kang MA Yan WANG Pengyan JIANG Jianjun |
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| Keywords: | Lactobacillus Salmonella Escherichia coli ZYM SIEC 02 Adhesion |
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