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| 加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展 | |
| 引用本文： | 李红霞,徐聪,杨兰兰,王丽屏,高明艳.加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展[J].云南畜牧兽医,2015(2):23-25. |
| 作者姓名： | 李红霞 徐聪 杨兰兰 王丽屏 高明艳 |
| 作者单位： | 云南农业大学;玉溪市动物疫病预防控制中心;昆明市动物疫病预防控制中心 |
| 基金项目： | 云南省教育厅科学研究基金项目—《饲用着色剂加丽素红污染现状调查》(项目编号:2011y437) |
| 摘 要： | <正>加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到动物类的饲料中,可以改变动物类的皮肤、脂肪等颜色,属于化学合成色素,其有效成分为角黄素,主要是添加到动物类饲料中,增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。但其添加是否安全,众说纷纭,一直未有定论。加丽素红的安全性备受人们关注,目前安全性研究主要集中在其主要有效成分角黄素的毒性作用。1995年,联合国粮农组织/世界卫生组织的食品添加 |
| 关 键 词： | 动物性食品 动物类 饲料添加剂 角黄素 化学合成色素 联合国粮农组织 酮体 饲料着色剂 斑蝥黄质 检测饲料 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |