| 3种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究 |
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| 引用本文： | 赵芹,王静凤,薛勇,王奕,高森,雷敏,薛长湖.3种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究[J].中国水产科学,2008,15(1):154-159. |
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| 作者姓名： | 赵芹 王静凤 薛勇 王奕 高森 雷敏 薛长湖 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学,食品科学与工程学院,山东,青岛,266003 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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教育部跨世纪优秀人才培养计划
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教育部重点实验室基金 |
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| 摘 要： | 采用化学分析和免疫学评价方法，分析比较了美国肉参（Isostichopus badionotus）、墨西哥刺参（Isostichopus fuscus）和冰岛刺参（Cucumaria frondosa）的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明，3种海参体壁中以冰岛刺参的皂苷含量最高，墨西哥刺参的黏多糖含量最高。冰岛刺参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。对于正常小鼠，3种海参均能提高小鼠胸腺／体质量比值（美国肉参，P〈0．05）、增加足跖厚度（P〈0．05或P〈0．01）和促进巨噬细胞对血液中碳粒的吞噬指数（P〈0．05或P〈0．01）。对于免疫机能低下模型小鼠，3种海参均能显著提高小鼠胸腺／体质量比值（P〈0．05或P〈0．01）、促进小鼠脾淋巴细胞的增殖和转化（P〈0．05或P〈0．01）、提高小鼠血清溶血素含量（P〈0．05或P〈0．01）和巨噬细胞对血液中碳粒的吞噬指数（P〈0．05或P〈0．01）。提示3种海参均具有显著的免疫调节作用。对于正常小鼠，主要以促进细胞免疫和非特异性免疫途径为主。对于免疫机能低下小鼠，3种海参均能提高机体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能。其中，冰岛刺参在促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出，可能与其含有较高含量的皂苷和免疫活性氨基酸有关。
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| 关 键 词： | 海参 活性成分 免疫调节 血清溶血素 碳廓清 淋巴细胞转化 迟发性变态反应 海参 活性成分 免疫调节作用 比较 研究 sea cucumber species immune function components 活性氨基酸 皂苷 高含量 特异性免疫 免疫功能 体液免疫 机体 免疫途径 非特异性 细胞免疫 素含量 |
| 文章编号： | 1005-8737-（2008）01-0154-06 |
| 收稿时间： | 2007-01-29 |
| 修稿时间： | 2007-04-24 |
Comparative study on the bioactive components and immune function of three species of sea cucumber |
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| ZHAO Qin,WANG Jing-feng,XUE Yong,WANG Yi,GAO Sen,LEI Min,XUE Chang-hu.Comparative study on the bioactive components and immune function of three species of sea cucumber[J].Journal of Fishery Sciences of China,2008,15(1):154-159. |
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| Authors: | ZHAO Qin WANG Jing-feng XUE Yong WANG Yi GAO Sen LEI Min XUE Chang-hu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sea cucumber bioactive component immune function hemolysin carbon clearance lymphocyte proliferation delayed type hypersensitivity |
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