| 高水分玉米热风加热压片的试验研究 |
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| 引用本文： | 王德福,王明明. 高水分玉米热风加热压片的试验研究[J]. 农业工程学报, 2008, 24(1): 254-257 |
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| 作者姓名： | 王德福 王明明 |
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| 作者单位： | 东北农业大学工程学院,哈尔滨,150030;东北农业大学工程学院,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 黑龙江省科技攻关项目 , 东北农业大学科学研究启动资金 |
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| 摘 要： | 该文利用自行研制的对辊式压片机对黑龙江省新收获的玉米(研究中玉米含水率为 28.9%)进行了热风加热后压片的试验研究,这有利于解决干玉米添加蒸汽进行压片时成本较高的问题.对影响高水分玉米热风加热压片的因素,利用正交旋转组合设计的方法,以玉米片糊化度、容重、碎粉率为评价指标进行了试验研究.高水分玉米经热风加热后压片加工对提高玉米的糊化度有利.按该试验装置及试验参数范围,高水分玉米经热风加热进行压片加工的较佳参数组合为:加热的热风温度为130℃左右、热风对玉米加热时间为60～70 min、压辊的间距为0.5～1.0 mm、压辊的转速为150～200 r/min.
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| 关 键 词： | 高水分玉米 热风加热 压片 |
| 文章编号： | 1002-6819（2008）-1-0254-04 |
| 收稿时间： | 2007-04-21 |
| 修稿时间： | 2007-06-27 |
Experimental study of flaking on high-moisture corn by hot-air heating |
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| Wang Defu and Wang Mingming. Experimental study of flaking on high-moisture corn by hot-air heating[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2008, 24(1): 254-257 |
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| Authors: | Wang Defu and Wang Mingming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high-moisture corn heating by hot-air flaking |
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