|
|||||
|
|
| 一杯茶从早泡到晚不可取 | |
| 引用本文： | 茶道.一杯茶从早泡到晚不可取[J].新农村,2006(6):23-23. |
| 作者姓名： | 茶道 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶汁就容易冲泡出来,粗、老、完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就慢。无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分 |
| 关 键 词： | 茶叶 冲泡 茶汁 嫩度 初制 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |