燕麦麸超微细粉体特性研究 |
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引用本文: | 栗红瑜,马晓凤,陕方.燕麦麸超微细粉体特性研究[J].农产品加工.学刊,2006(9):39-40. |
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作者姓名: | 栗红瑜 马晓凤 陕方 |
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摘 要: | 超微粉碎技术是近年来迅速发展起来的一项高新技术.同时也是古老粉碎技术的新发展和新应用。植物细胞经超微粉碎破壁后,细胞内有效成分可充分暴露出来,从而提高了有效成分的释放速度和释放量,有利于被人体吸收,提高其生物利用度。
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关 键 词: | 粉体特性 超微细 燕麦麸 超微粉碎技术 有效成分 生物利用度 高新技术 植物细胞 |
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