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燕麦麸超微细粉体特性研究
引用本文:栗红瑜,马晓凤,陕方.燕麦麸超微细粉体特性研究[J].农产品加工.学刊,2006(9):39-40.
作者姓名:栗红瑜  马晓凤  陕方
摘    要:超微粉碎技术是近年来迅速发展起来的一项高新技术.同时也是古老粉碎技术的新发展和新应用。植物细胞经超微粉碎破壁后,细胞内有效成分可充分暴露出来,从而提高了有效成分的释放速度和释放量,有利于被人体吸收,提高其生物利用度。

关 键 词:粉体特性  超微细  燕麦麸  超微粉碎技术  有效成分  生物利用度  高新技术  植物细胞
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