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| 我国淡水鱼加工技术的现状及展望 | |
| 作者姓名： | 陈生 林国成 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 |
| 摘 要： | 本文叙述了我国淡水鱼生产和加工技术装置的试验研究以及主要的加工产品和技术设备的情况，并就存在的问题和发展淡水鱼加工技术、提高鱼制品经济效益的设想进行了论述。 |
| 关 键 词： | 淡水鱼加工技术 现状 问题 中国 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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