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| 萝卜糠心机理及影响因素 | |
| 引用本文： | 李寿田,宋健荣,汪隆植.萝卜糠心机理及影响因素[J].中国蔬菜,2000,1(3):31-0. |
| 作者姓名： | 李寿田 宋健荣 汪隆植 |
| 作者单位： | 南京农业大学园艺系; 南京市六合县农业局; |
| 摘 要： | 糠心是萝卜极易发生的生理病害 ,可使萝卜肉质根重量减轻 ,严重影响肉质根的加工、食用和贮藏。日本学者近年来对萝卜的糠心问题作了大量的研究。1 糠心机理糠心主要发生在肉质根形成的中后期和贮藏期间 ,随着肉质根的生长膨大 ,薄壁组织也充分发育 ,大型薄壁细胞由于生长膨大过快 ,使其内含物迅速降低 ,输导组织缺乏可供给的营养物质 ,使薄壁细胞处于“饥饿”状态 ,开始时出现气泡 ,接着产生细胞空隙 ,最后形成糠心。糠心发生与中柱周围薄壁细胞的木质化关系明显 ,高地温导致薄壁细胞分生组织活性降低 ,木质素沉积增加 ,阻止了大型薄壁细… |
| 关 键 词： | 萝卜 糠心 生理病害 发生机理 发生规律 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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