|
|||||
|
|
| 浅谈肉牛产品的开发与利用 | |
| 引用本文： | 刘建明.浅谈肉牛产品的开发与利用[J].湖南畜牧兽医,2001(4):6-7. |
| 作者姓名： | 刘建明 |
| 作者单位： | 山东省临沭县畜牧局 |
| 摘 要： | 肉牛是具有多种经济价值的家畜，自1993年以来，我国牛肉总产量每年以超过30％的速度递增，这是中外历史上闻所未闻的，除奶牛外，20年前，中国的牛还纯粹是耕牛，老残牛宰杀，谓之“菜牛”，养牛是副业。农民一户养一头牛，动力弱，产值低，靠卖粮度日。大中城市的发展推动了肉牛的发展。一头肉牛的售价由十多年前的1 000多元上升到4 000～5 000元。养牛户分化出了繁殖户、育犊户、育肥户、推销户，环环相扣，形成了产业。由于历史的原因，各地还有许多人士对肉牛产品的开发与利用前景认识不足，没有认识到肉牛全身都是宝。本文就肉牛产品… |
| 关 键 词： | 肉牛产品 产品开发 产品利用 牛肉 牛奶 牛血 牛肝 牛黄 |
| 文章编号： | 1006-4907(2001)04-0006-02 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |