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| 加冰与鱼舱制冷结合的微冻保鲜技术 | |
| 引用本文： | 张健,染广明.加冰与鱼舱制冷结合的微冻保鲜技术[J].渔业现代化,1994,21(3):29-30. |
| 作者姓名： | 张健 染广明 |
| 作者单位： | 广东省水产局，广东省水产局 广东省 510222，广东省 510222 |
| 摘 要： | 加冰与鱼舱制冷相结合的保鲜技术，与以前的冷却水微冻保鲜相比，其优点为鱼体不会吸入盐水，因而不会导致鱼体变软，带咸味；保鲜期可延长３天左右。所以，这种方式在有条件的渔船上可以采用。 |
| 关 键 词： | 鱼舱 微冻保鲜 制冷装置 |
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