2014年西安市小麦主栽品种品质状况分析

对2014年西安地区主栽小麦品种小偃22、西农979和西农889进行了品质分析 ，表明今年我市收获小麦质量等级较去年有所提高，容重平均为783 g·L^-1，比国家标准二等指标高出13 g·L^-1，较去年提高了13 g·L^-1。品质指标方面，湿面筋与去年相比高了2个百分点，稳定时间较去年低了1.1 min，拉伸面积与去年比低了16 cm，降落数值较去年高了77s。