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| 森林蔬菜引起人们关注 | |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的不断提高和消费观念的不断改变，人们对无污染、无公害的食品需求越来越迫切。因此，那些没有被污染的森林蔬菜身价倍增。森林蔬菜，指的是生长在森林中可供食用植物的根、茎、叶、花、果等，这些植物一般都没有受到污染，且又营养丰富，味道鲜美，堪称“林海山珍”。据有关专家研究认为，目前宜开发的森林蔬菜有以下六大类：茎类蔬菜：其代表种类有山竹笋、山芹菜、土当归、野豌豆、粟米笋等，它们的嫩茎与枝条都可以食用。叶类蔬菜：代表种类有蒲公英、山蕨菜、野苋菜、槐树叶、香花菜、马齿苋菜、蔼菜、艾叶等，嫩叶与… |
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