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| 水生物种中黄曲霉毒素的代谢及毒性研究(五) | |
| 作者姓名： | 王银东 黄广明 |
| 作者单位： | 建明工业(珠海)有限公司技术部,广东,珠海,519040 |
| 摘 要： | <正>(上接第14期)3.7遗传毒性国际癌症研究所(IARC)认定黄曲霉毒素是已知的最强基因毒性剂(IARC,1993)。在哺乳动物中,AFB_1加合到DNA上后,可产生染色体畸变、微核、姐妹染色单体互换、程序外DNA合成及染色体链断裂(IARC,1993)。AFB_1需要被生化激活为一个强有力的亲电子反应剂——AFB_1-8,9-环氧化物,才能发挥它的基因毒性作用。虽然AFB_1终端的呋喃环氧化后 |
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