大豆粕(饼)在畜禽饲粮中的重要地位和利用

大豆(Soybean)又名黄豆,属于一年生豆科作物,原产于我国,已有四千多年的栽培历史,在世界上栽培很广泛,尤以美国和我国东北地区产量最多。由于大豆中脂肪含量高达19%左右,蛋白质含量丰富,所以除了直接用其制作各种食品之外,也常用来提取大豆油。提油后的大豆粕(饼)(Soybean Cake,Soybean meal)是畜禽最好的蛋白质饲料之一。