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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
水产品加工中的食品安全管理特点与需求
作者姓名:
刘淑芬
卞宏
作者单位:
辽宁省大连海洋集团公司综合管理处
摘 要:
本文通过对于现行水产品加工的食品安全管理体系的要求进行了解,由GB/T27304-2008《食品安全管理体系水产品加工企业要求》进行进一步分析,讨论水产品加工中的食品安全管理特点与需求,帮助水产品企业提升食品安全管理意识,进一步提升国际市场竞争力。
关 键 词:
水产品加工
食品安全管理
HACCP
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