平遥长山药无公害高产栽培技术 |
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引用本文: | 安永帅.平遥长山药无公害高产栽培技术[J].中国果菜,2012(11):7-8. |
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作者姓名: | 安永帅 |
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作者单位: | 晋中市农业局蔬菜技术服务中心,030600 |
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摘 要: | 长山药也称山药、薯蓣,系多年生缠绕藤本。以其圆柱形肉质块茎供人们食用,同时可以入药。长山药块茎中富含人体必需的16种氨基酸、多种维生素和矿物质钾、磷、钙、镁及铁、锌、铜、锰等微量元素。早在4000多年前,我国就有用山药熬粥食用的历史,古人称山药粥为“神仙粥”;明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对山药的药用功效有明确描述:“山药治诸虚百损,疗五痨七伤”。
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关 键 词: | 无公害高产栽培技术 长山药 平遥 《本草纲目》 山药块茎 微量元素 药用功效 多年生 |
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