| 杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究 |
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| 引用本文： | 张良,李宗堂,邢雅阁,肖奎,向文良,饶瑜,陈志伟,李明元,车振明.杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究[J].食用菌,2012(3):64-66. |
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| 作者姓名： | 张良 李宗堂 邢雅阁 肖奎 向文良 饶瑜 陈志伟 李明元 车振明 |
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| 作者单位： | 1. 西华大学生物工程学院食品生物技术四川省高校重点试验室,成都610039
2. 四川榕珍菌业有限公司,成都611733 |
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| 基金项目： | 基金项目：成都市科技攻关计划：食用菌工厂标准化生产关键技术研究与示范（10GGZD211NC）. |
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| 摘 要： | 以工厂化栽培的杏鲍菇菌糠为主要原料,考察了不同杏鲍菇菌糠配比、pH值、碳酸钙条件下对草菇菌丝和产量的影响。研究表明:采用杏鲍菇栽培菌糠为原料与利用传统稻草为原料,草菇菌丝长势差别不大仅出丝周期延长了1d,经3次采收生物转化率可提高51.3%。以95%杏鲍菇菌糠为基质,在pH8.0、碳酸钙含量1%(w/w)条件下,经3次采收,草菇生物转化率最高可达23.2%,所产草菇的主要营养成分合理,特别是六种人体必需氨基酸含量更是非常丰富,具有较极大的产业化利用前景。
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 草菇 菌糠 栽培 |
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