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| 沙井蚝油加工工艺与生产线的设计 | |
| 引用本文： | 林光,李煜兴.沙井蚝油加工工艺与生产线的设计[J].水产科学,1989,8(1):14-16. |
| 作者姓名： | 林光 李煜兴 |
| 作者单位： | 广东深圳市水产供销公司 (林光)，广东深圳市水产供销公司(李煜兴) |
| 摘 要： | 深圳特产沙井蚝油的生产加工历史悠久,风味独特,深受消费者的欢迎。然而长期以来一直使用原始落后的手工操作加工生产。不仅生产效率低,产品质量也不稳定,达不到国内外市场的需求。为此,1980年开始,我们经过反复试验,成功地研制了新的沙井蚝油加工工艺,根据新的生产工艺,我们自行设计了机械化自动灌装生产线,这条蚝油自动生产线的建 |
| 关 键 词： | 蚝油加工 蚝油生产线 沙井蚝油 |
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