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| 影响齐齐哈尔市猪肉质量安全的因素与对策 | |
| 作者姓名： | 田凤玉 张宝荣 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省齐齐哈尔市富拉尔基区杜达乡,161041 2. 黑龙江省畜牧研究所,161005 |
| 摘 要： | 1 影响我市猪肉卫生与安全的主要因素 1.1 现有品种造成猪肉质量不高 我市年屠宰的商品猪近350万头,但有80%以上肉猪的来源是生产父母代淘汰的公母猪、外引品种、地方或培育品种杂交的二元猪和无计划的杂种猪以及育种场、繁殖场淘汰的纯种猪. |
| 关 键 词： | 齐齐哈尔市 猪肉 质量安全 食品卫生 |
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