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杂志ISSN号
首都动物及动物产品安全监管现状与对策
作者姓名:
李全录
卢旺
彭红
王剑
作者单位:
北京市动物卫生监督所
摘 要:
一、当前北京市动物及动物产品安全管理现状(一)管理制度现状按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)文件的规定,目前.动物及产品安全工作由多个部门共同负责,农业、卫生、工商、质检等部门各行其政。其中农业部门负责动物养殖、屠宰、运输环节的监管.质检部门负责动物产品加工环节的监管,工商部门负责流通环节的监管.卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。
关 键 词:
动物产品
安全监管
食品安全工作
首都
农业部门
质检部门
卫生部门
安全管理
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