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饲料纤维素酶的研究与应用进展
作者姓名:李明华  张大伟  楚杰  郝永任  王少杰
作者单位:山东省科学院生物研究所,山东省科学院生物研究所,山东省科学院生物研究所,山东省科学院生物研究所,山东省科学院生物研究所
摘    要:纤维素酶是能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称,在畜牧养殖中发挥出越来越重要的作用。本文重点综述了饲料纤维素酶的来源、组成、分子结构、作用机理及其在畜牧业中的应用情况。

关 键 词:纤维素酶  饲料  应用
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