藏猪与DLY猪结肠消化酶活性、菌群结构及短链脂肪酸含量差异研究

【目的】探究藏猪和DLY猪结肠的消化酶活性、菌群结构和短链脂肪酸含量的差异，为2种猪的生产和理论研究提供参考。【方法】分别选取5头同一天分娩的藏仔猪和杜洛克×长白×约克三元杂交猪（DLY猪），饲养至210日龄，称量藏猪和DLY猪的体质量，并计算2种猪的平均日增质量。将藏猪和DLY猪屠宰后采集结肠粪便样品，分别利用Elisa试剂盒、高通量测序技术和气相色谱法测定藏猪和DLY猪结肠消化酶（纤维素酶和半纤维素酶）活性、菌群结构和短链脂肪酸（乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸）含量，分析2种猪结肠中以上差异指标之间的相关性。【结果】DLY猪的平均日增质量显著高于藏猪（P＜0.05）。藏猪与DLY猪结肠中纤维素酶和半纤维酶的活性均无显著差异（P＞0.05）；藏猪结肠的6种Alpha多样性指数均显著高于DLY猪（P＜0.05）。在门分类水平上，相较于DLY猪，藏猪结肠中拟杆菌门、疣微菌门和蓝细菌门的相对丰度显著升高，而厚壁菌门、梭杆菌门和浮霉菌门的相对丰度显著降低（P＜0.05）；在科分类水平上，藏猪的普雷沃氏菌科、月形单胞菌科、红螺菌科、弯曲菌科、阿克曼氏菌科和紫单胞菌科相对丰度显著高于DLY猪，而瘤胃球菌科、梭菌科、消化链球菌科、肠杆菌科和浮霉状菌科相对丰度显著低于DLY猪（P＜0.05）。在属和种分类水平上，共有8个菌属和4个菌种在藏猪和DLY猪中存在显著差异，其中藏猪的月形单胞菌属、阿克曼氏菌属、弯曲杆菌属、马赛菌属、布劳特氏菌属以及纤维杆菌、普拉梭菌和罗伊氏乳杆菌相对丰度显著高于DLY猪，而梭菌属、艰难梭菌属、埃希氏菌属和大肠埃希氏菌相对丰度显著低于DLY猪（P＜0.05）。藏猪结肠中乙酸、丙酸和丁酸含量显著低于DLY猪（P＜0.05）。在藏猪和DLY猪结肠中，拟杆菌门与厚壁菌门相对丰度和丁酸含量存在极显著负相关性，而厚壁菌门相对丰度与丁酸含量存在极显著正相关性（P＜0.01）；厚壁菌门和梭菌属相对丰度与乙酸含量具有显著正相关性，而月形单胞菌属相对丰度与丙酸含量具有显著负相关性（P＜0.05）。【结论】在本试验条件下，藏猪和DLY猪结肠菌群结构及短链脂肪酸含量均存在差异，表明藏猪和DLY猪结肠微生物对营养物质消化影响可能不同。

Differences in colon digestive enzyme activities,microflora and short chain fatty acids between Tibetan and DLY pigs