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| 植酸酶在动物饲料磷营养中的作用 | |
| 引用本文： | 武素平.植酸酶在动物饲料磷营养中的作用[J].中国饲料,1996(10). |
| 作者姓名： | 武素平 |
| 作者单位： | 北京华都集团公司科学技术部 |
| 摘 要： | 磷是生命体的重要组成部分，作为一种必须的矿物质营养素在动物营养中具有重要作用。磷除了作为骨成分外，也是有机化合物的必要成分，参与机体代谢的几乎各个方面。磷在肌肉中、在能量代谢、碳水化合物代谢、氨基酸和脂肪代谢、神经组织代谢、正常血液化学、骨骼生长以及脂肪酸和其它脂类运输方面起着重要作用。磷在一般饲料中虽然含量不低，但因植物原料中同时存在大量的植酸，在一般谷物中有60％以上的有机磷酸盐与植酸结合而不能被动物吸收利用（表1）。摄入的磷大部分被排出体外，特别是密集饲养排出的磷会对环境造成较严重的污染。1植… |
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