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| 三款糕点加工方法 | |
| 引用本文： | 王利飞.三款糕点加工方法[J].农产品加工．学刊,2010(8):22-22. |
| 作者姓名： | 王利飞 |
| 摘 要： | 1．五香糕
五香糕源自四川省泸州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年的历史，冷、热均可食用,风味别具一格。
（1）原料配方糯米5kg、白糖0．75kg、饴糖150g、蜜桂花10g、菜籽油10kg（实际消耗0．75kp，以上材料可做200个五香糕。 |
| 关 键 词： | 加工方法 糕点 原料配方 五香 泸州市 四川省 可食用 菜籽油 |
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