|
|||||
|
|
| 食品检验机构风险管理研究 | |
| 引用本文： | 高志霞,冉文生,杨文娟,李茜.食品检验机构风险管理研究[J].农业与技术,2022(2):159-163. |
| 作者姓名： | 高志霞 冉文生 杨文娟 李茜 |
| 摘 要： | 本文预设食品检验机构的风险源来源于宏观经营和微观检验视角,运用风险矩阵法,对12大风险源的风险发生概率和可能造成的危害程度进行量化打分评估,得出食品检验机构的主要风险源为管理体系运行风险、检验资质方面风险、出具检验检测报告过程风险、检测样品分包过程风险.基于评估结果,采用Bow-tie模型构建食品检验机构针对主要风险源... |
| 关 键 词： | 食品检验机构 风险管理 Bow-tie模型 |