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鱼鳞冻

摘要：	一、原料: 鱼鳞1000克,香醋、食盐、味精、香油、葱、香菜各适量。二、制法 1.选新鲜活的鱼,最好是大鳞鱼,刮下鱼鳞,在筛中洗。 2.加清水约1000克,用文火煮炖,待鱼鳞色变白,卷曲成卷时,说明营养成分已溶于水中,即可捞出鳞片,
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