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| 略述制麦的质量控制 | |
| 作者姓名： | 吕凤珍 柴中秋 |
| 作者单位： | 中益国际经济集团!北京100028(吕凤珍)，北京通惠工贸有限责任公司(柴中秋) |
| 摘 要： | 啤酒行业是轻工业的一部分，啤酒产品除要在数量上和质量上满足人民群众不断增长的消费水平外，还要将一部分产品打入国际市场，为国创汇c到90年代初，我国啤酒生产在保持高速度发展的基础上，无论产品质量和品种数量均已居于世界先列，成为世界啤酒生产的大国。啤酒与其他工业产品不同，其质量优劣对原料和酿造工艺的依赖性很强。现在全国各地的啤酒质量存在很大的差距，究其原因不外乎是国为酿酒技术水平有高低；以及用于啤酒生产的原料质量大相径庭。许多啤酒厂由于搞不到优质原料，啤酒产品一直未能上档次，占领不住消费市场。酿制啤酒… |
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