高寒地区西兰花无公害丰产栽培技术

西兰花又名绿菜花、青花菜,其食用部分为绿色嫩茎和花蕾,营养成份位居蔬菜之首,被誉为皇冠。笔者从西兰花的原产地、营养成分及生理特性谈起,总结了高寒地区西兰花无公害丰产栽培之品种选择、栽培方式、育苗定植、田间管理、病虫害防治、采收各个环节的技术,其丰产栽培技术具有实用和推广价值。