| 芜湖市三山区蔬菜中重金属富集特征及健康风险评价 |
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| 引用本文： | 方凤满,汪琳琳,谢宏芳,王海东. 芜湖市三山区蔬菜中重金属富集特征及健康风险评价[J]. 农业环境科学学报, 2010, 29(8) |
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| 作者姓名： | 方凤满 汪琳琳 谢宏芳 王海东 |
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| 作者单位： | 安徽师范大学国土资源与旅游学院,安徽,芜湖,241003 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，安徽高校省级自然科学研究重点项目，安徽省自然地理学省级重点学科资助 |
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| 摘 要： | 通过采集蔬菜和对应土壤样品进行室内分析测试,研究了芜湖市三山区蔬菜和土壤中重金属的含量分布、富集特征及其经食入途径对人体的健康风险评估.结果表明,与食品中污染物限量值相比较,蔬菜中As、Zn、Cu、Pb和Cr含量均未超标.不同品种蔬菜中重金属含量不同,花菜和青菜中As、Zn、Pb、Cr、Fe、Ni、Co和Mn的含量相对于其他蔬菜中的同种重金属含量要高.除Cu、Cr外,其他重金属在根茎类蔬菜中的含量最低,除Pb外,其他重金属在花果类中的含量最高.各元素平均富集系数大小为:Zn>Cu>Mn>Cr>Ni>Pb>As>Co>Fe.叶菜类对As、Pb的富集系数最大,花果类对其他重金属的富集明显.三山区蔬菜对重金属的富集系数总体偏低,主要是受土壤pH值偏高、周围良好的大气环境质量的影响.三山区蔬菜中重金属所致的健康风险主要来自化学致癌物Cr,而花果类蔬菜中Cr含量最高,因此该区应加强土壤Cr的防治,居民应减少花果类蔬菜的种植和摄入,保障其饮食安全.
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| 关 键 词： | 重金属 蔬菜 富集特征 健康风险评价 三山区 |
Enrichment Characteristic and Health Risk Assessment of Heavy Metals in Vegetables in Sanshan District,Wuhu City, China |
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| FANG Feng-man,WANG Lin-lin,XIE Hong-fang,WANG Hai-dong. Enrichment Characteristic and Health Risk Assessment of Heavy Metals in Vegetables in Sanshan District,Wuhu City, China[J]. Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.), 2010, 29(8) |
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| Authors: | FANG Feng-man WANG Lin-lin XIE Hong-fang WANG Hai-dong |
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