|
|||||
|
|
| 临沧地区蒸青绿茶开发现状与发展方向 | |
| 引用本文： | 李楚华.临沧地区蒸青绿茶开发现状与发展方向[J].茶业通报,1998,20(2):26-27. |
| 作者姓名： | 李楚华 |
| 作者单位： | 云南省临沧行署技术监督局!677000 |
| 摘 要： | 蒸青绿茶是我国古老的茶叶品种,近代生产很少,全国只有少数地方生产蒸青绿茶。蒸青绿茶除"干茶色绿、汤色清绿、叶底匀绿"三绿特点外,口感甘醇,苦涩味低,颇受消费者青睐。在国内茶叶市场上蒸青绿茶已崭露头角,但产量所占的比重微乎其微。11临沧蒸青绿茶的开发临沧兼青绿茶的开发时间很晚。七十年代前只是作为一种技艺偶尔展露过。直到1980年临沧地区茶科所成立后,在上永泉茶试站进行研究开发,制出了样品,由于蒸青绿茶杀青工艺要求严格,传统杀青工具是蒸笼、蒸箱。当时全靠人工掌握。因加工技术不稳,难以推广。直到1985年为发展临… |
| 关 键 词： | 茶叶 蒸青绿茶 开发现状 发展方向 临沧地区 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |