药食兼用新型蔬菜蒌蒿栽培技术

蒌蒿，别名芦蒿、黎蒿、水艾等，为菊科蒿属多年生草本植物。1．营养成分据测定：蒌蒿每100克可食部分含蛋白质3．7克，糖类9克，维生素C49毫克，胡萝卜素1．39毫克，钙730毫克，磷102毫克，富含十多种氨基酸和挥发油。挥发油中的倍半萜烯化合物石竹烯含量占32．3％，具有较强的香气和生理活性，是医药、食品、化妆品工业的重要原料。并含有丰富的微量元素，其中硒的含量是公认抗癌植物芦笋的10倍。