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| 超临界CO2萃取大蒜油的工艺研究 | |
| 引用本文： | 王霞,杨金海,姜筱红.超临界CO2萃取大蒜油的工艺研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2004,16(4):75-78. |
| 作者姓名： | 王霞 杨金海 姜筱红 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319 2. 完达山乳业集团东方乳品有限公司 3. 哈尔滨松花江啤酒厂 |
| 摘 要： | 在对萃取压力、温度、时间、二氧化碳流量单因素分析的基础上，对温度、压力、二氧化碳流量、时间四个因素进行了正交实验，确定了超临界萃取的最佳工艺参数为萃取温度35℃、萃取压力15Mpa、CO2流量30kg／h、萃取时间2．5h。 |
| 关 键 词： | 超临界 CO2 大蒜油 萃取 |
| 文章编号： | 1002-2090(2004)04-0075-04 |
Technology Research of Supercriticality Extraction of Garlic Oil by Co2 |
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| WANG Xia,YANG Jin-hai,JIANG Xiao-hong.Technology Research of Supercriticality Extraction of Garlic Oil by Co2[J].Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation University,2004,16(4):75-78. | |
| Authors: | WANG Xia YANG Jin-hai JIANG Xiao-hong |
| Abstract: | |
| Keywords: | supercriticality CO2 garlic oil extraction |
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