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| 紫色甘蓝保鲜技术研究 | |
| 引用本文： | 黄绍力 黄健新 徐勋志 常绍东. 紫色甘蓝保鲜技术研究[J]. 农业科学与技术, 2004, 5(3): 22-25 |
| 作者姓名： | 黄绍力 黄健新 徐勋志 常绍东 |
| 摘 要： | 紫色甘蓝用200倍液扑海因蘸根，用呼吸型保鲜膜单果包装，然后在2℃下低温贮藏，其保鲜期可达150天以上；常温贮藏和速冻贮藏都不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。 |
| 关 键 词： | 甘蓝 紫色 保鲜技术 蘸根 单果 呼吸型 扑海因 包装 保鲜膜 保鲜贮藏 |
Fresh keeping techniques for purple cabbage |
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