家禽饲粮中以钠、氯取代食盐的意义和方法

1、钠、氯取代食盐的意义以食盐为主要方式供应钠、氯,维持动物体内酸碱平衡等作用由来已久。随着动物营养学的进步和科研的深入,已知哺乳动物钠的需要量低于氯的需要量,二者的比例近似食盐。家禽则不然,以美国NRC数据为例,需要的钠、氯比例,有的相等(0.15%∶0.15%),有的钠多于氯(如6～20周龄的生长鸡和各龄鸭,均为0.15%∶0.12%)。食盐中的氯为钠的1.5倍多,如以食盐补充钠和氯,结果是氯得到满足,钠却远远不足;反之,满足钠,氯又超量。中国鸡饲养标准规定食盐含量为0.37%,其钠、氯含量分别为0.144%和0.222%。这个标准是钠接近需要,氯却超过需要48～85%。一般配方者又多把饲养标准所列食盐在饲粮中的浓度误解为食盐给量,这样就造成食盐超量。加之,计算配方时又不把饲粮各种原料中所含钠、氯计算在内,就更加剧了食盐超量的现象。饲料原料中大部分是氯含量高于