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风味鱼肉食品
引用本文:金泉.风味鱼肉食品[J].农村实用科技信息,2008(12).
作者姓名:金泉
作者单位: 
摘    要:鱼罐头 采用新的鱼肉加工食品的制作方法,可将红色肉等鱼类,加工制成刺软可食,肉不崩溃,风味不损失的食品。

关 键 词:肉食品  鱼罐头  风味  加工  鱼肉
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