| 高温对产蛋鸡蛋品质的影响 |
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| 引用本文： | 王新谋,李芸,顾宪红,汪琳仙,张晓明. 高温对产蛋鸡蛋品质的影响[J]. 中国农业大学学报, 1993, 0(4): 78-83 |
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| 作者姓名： | 王新谋 李芸 顾宪红 汪琳仙 张晓明 |
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| 作者单位： | 北京农业大学动物科学技术学院;中国农科院畜牧所;北京农业大学生物学院;北京农业大学动物科学技术学院 北京;100094; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金“高温对鸡产蛋性能影响机制的研究”的一部分 |
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| 摘 要： | 研究了高温对产蛋鸡蛋品质的影响。结果表明,高温使蛋壳厚度和强度下降,在22～35℃范围内,蛋壳厚度和强度均与环境温度呈强负相关,两指标之间呈强正相关。短期快速升温达34℃时,蛋长径和蛋形指数显著下降(P<0.05);长期缓慢升温达35℃时,蛋长、短径极显著减小(P<0.01),但对蛋形指数无显著影响。长期缓慢升温,蛋白高度和哈夫单位均先降后升,且两指标间呈强正相关。22～35℃的温度变化对蛋黄直径无显著影响。
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| 关 键 词： | 产蛋鸡 高温 蛋品质 |
| 收稿时间： | 1993-04-20 |
The Effect of High Temperature on Egg Quality |
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| Wang Xinmou Li Yun Gu Xianhong Wang Linxian Zhang Xiaoming (Beijing Agricultural University. The Effect of High Temperature on Egg Quality[J]. Journal of China Agricultural University, 1993, 0(4): 78-83 |
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| Authors: | Wang Xinmou Li Yun Gu Xianhong Wang Linxian Zhang Xiaoming (Beijing Agricultural University |
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| Affiliation: | Wang Xinmou Li Yun Gu Xianhong Wang Linxian Zhang Xiaoming (Beijing Agricultural University,100094) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hen high temperature egg quality |
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