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| 科技新闻 | |
| 摘 要： | 我国刺梨含有防癌活性物质刺梨果实含有丰富的维生素C,用它可制作十余种保健饮料和食品。1987年4月,贵州省科委委托贵州省农学院鉴定,确认了刺梨果实中还含有一种抗衰老、防癌的活性物质—超氧化物歧化酶(SOD)。超氧化物歧化酶能催化超氧化物阴离子自由基的歧化作用,使其成为分子氧和过氧化氢,从而 |
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