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| 金针菜新品种——金针菜F1 | |
| 引用本文： | 范仲先.金针菜新品种——金针菜F1[J].新农村,2009(12):14-14. |
| 作者姓名： | 范仲先 |
| 作者单位： | 江苏启东市合作镇洋桥村良种所基地,226215 |
| 摘 要： | 金针菜，又名黄花菜，是一种百合科多年生宿根草本植物的花蕾，鲜、干品用沸水烫泡成半熟，再用清水漂洗，即可消除其所含的秋水仙碱而放心做菜食用。食用方法很多，除做汤外，常与木耳、蘑菇等炒成素什锦，或与肉丝、鸡蛋等做成苜蓿肉，风味极佳。 |
| 关 键 词： | 金针菜 新品种 宿根草本植物 食用方法 秋水仙碱 黄花菜 多年生 百合科 |
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