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| 玉米质量标准的探讨 | |
| 作者姓名： | 吴跃红 郭淑春 王耀忠 张玉林 邹宏图 居峰 |
| 作者单位： | 吉林粮食高等专科学校(吴跃红，郭淑春，王耀忠)，吉林省进出口商品检验局(张玉林，邹宏图，居峰) |
| 摘 要： | 本文是对目前我国现行的GB1353—86玉米标准进行修订的探讨,研究出了以容重定等代替纯粮率定等的方法.使玉米标准再接近世界发达国家的标准,同时又具有中国特色.我国现行的玉米国家标准是以纯粮率来评价粮食的.纯粮率是由杂质和不完善粒的百分含量计算出来的.而杂质和不完善粒的测定是以感官检验为主,人为因素较多.并 且不能真实反映出玉米的内在质量和使用价值.容重是通过测定玉米的单位体积来定等的,它与玉米的成熟度、营养成分和出品率成正比.而且它是国际化的测定指标,很多发达国家的玉米标准就是以此定等的.所以它具有先进性、科学性.我国是农业大国,由于主产区东北在收购季节气温低,玉米水分大,对容重测定影响较大,故不能完全照搬外国标准.需研究出适合中国条件的新标准. |
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