引导消费,加快高效节粮型养殖业发展——兼谈膳食营养结构调整目标的设想

<正> 动物性蛋白质是改善人民生活、提高人类健康水平不可缺少的物质基础。至于如何用最经济有效的办法来增加动物性蛋白质,我认为必须:加速草地资源转化,大力提高牛、羊、鹅、兔、鱼在整个养殖业中的比重,增加生产、引导消费,加快节粮型养殖业的发展,这是当前唯一的有效途径。