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| 纤维素酶在饲料中的应用 | |
| 作者姓名： | 胡轶 孙波 |
| 作者单位： | 黑龙江省兴远进出口公司 哈尔滨150001(胡轶)，东北农业大学食品学院 哈尔滨150030(孙波) |
| 摘 要： | 纤维素酶是指能降解纤维素β-1,4糖苷键,使纤维素变成纤维二糖和葡萄糖的一组酶的总称,是起协同作用的多组分酶系。纤维素酶用途极广,可用于一切以植物标实为原料的加工业。我国对纤维素酶的研究起源于20世纪60年代,主要研究方向是应用于食品领域和酿造业,以及造纸工业和纺织工 |
| 关 键 词： | 纤维素酶 饲料工业 应用 农业产业结构调整 饲用添加剂 纤维二糖 协同作用 纺织工业 |
| 文章编号： | 1001-0084（2006）11-0031-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-15 |
| 修稿时间： | 2006-09-15 |
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