河南养鹅业七年回顾

1历史回顾1．1适时倡导养鹅，开创了河南省现代养鹅新纪元鹅是以食草为主的水禽，生活力、适应性、抗病力都比较强，用药少，鹅肉属于污染少、药物残留少的绿色食品。鹅肉蛋白质含量达22．3％，高于牛、羊肉和鸡、鸭肉；脂肪含量为11．2％，低于猪肉和羊肉，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康十分有利；鹅血具有很强的抗癌作用。