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| 水果的色、香、味 | |
| 作者姓名： | 温素卿 |
| 摘 要： | 水果的色香味人们食用的水果颜色不同，风味也各异，有的红，有的绿；有的酸，有的甜；有的果肉酥脆，有的果肉松软；有的气味芳香，有的素淡无味。为什么会有这些差异呢？决定果实色泽发育的是各种色素，它们主要有叶绿素、类胡萝卜素、花青素以及类黄酮素等。水果所... |
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