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| 舍暴利谋市场——波尔山羊贵族何时走向平民化（系列报道之二）——前景诱人的肉用养羊业 | |
| 作者姓名： | 赵有璋 |
| 作者单位： | 中国畜牧兽医学会养羊学研究会 理事长，甘肃农业大学，邮编:730070 |
| 摘 要： | 我国养羊业历史悠久,绵、山羊品种资源丰富,全国各省、市、自治区都养羊。进入21世纪以来,中国在绵、山羊数量、羊肉、山羊绒、羊皮和羊肠衣等的产量方面均占世界第一位,可以自豪地说,今天的中国是世界上第一养羊大国,但由于种种原因,却不是养羊强国。羊肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,其性甘温,补益脾虚,强壮筋骨,益气补中,具有独特的保健作用,经常食用可以增强体质,使人精力充沛、益寿延年。我们中华民族的祖先,在远古时代发明的一个字——“羹”,意思是用肉和菜等做成的汤;从字形上来看,还可以这样来解释:即用羔羊肉做的汤… |
| 关 键 词： | 波尔山羊 中国 肉羊 养殖业 羊肉 |
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