茗荷及其栽培技术 |
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引用本文: | 高宇.茗荷及其栽培技术[J].现代农业,2012(5):4. |
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作者姓名: | 高宇 |
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作者单位: | 辽宁省锦州农科院 |
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摘 要: | 随着生活水平的不断提高,人们对一些新特菜的需求越来越旺盛,这就为农民致富提供了新的思路。下面给大家介绍一种新的特菜--茗荷。茗荷(学名Zingiber mioga Rose)又称野姜等,原产我国南部,栽培历史悠久,以嫩芽、花轴和地下茎为食用部分,茗荷的营养价值较高,每100克嫩芽、花轴中含蛋白质12.4克,脂肪2.2克,纤维28.1克,维生素C和维生素A共95.85毫克。地下茎风味似姜,根还可以入药。
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关 键 词: | 栽培历史 茗荷 技术 农民致富 食用部分 营养价值 维生素A 维生素C |
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