| 铁对糖物料色值影响的研究 |
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| 引用本文： | 唐桂兰,刘慧霞,李坚斌,黄初. 铁对糖物料色值影响的研究[J]. 广西蔗糖, 2002, 0(3): 25-27 |
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| 作者姓名： | 唐桂兰 刘慧霞 李坚斌 黄初 |
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| 作者单位： | 1. 廖平农场糖厂,540413
2. 广西大学生物技术与糖业工程学院,530004 |
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| 摘 要： | 研究典型糖料中的铁含量与色值的关系。实验结果显示各种糖液中的铁含量与色值呈线性正相关关系y=ax b。同时测定出各种糖料中铁含量的平均值（ppm）为：带铁锈混合汁53.36，不带铁锈混合汁21.39、沉清汁3.57、碳酸法一级白砂糖0.1280，低色值亚硫酸白砂糖0.7480，高色值亚硫酸白砂糖1.328。
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| 关 键 词： | 铁 糖物料 色值 影响 糖料 pH值 |
| 文章编号： | 1007-4732(2002)03-0025-03 |
| 修稿时间： | 2002-08-08 |
Study on Iron Affact Coluring Value of Sugar Tested |
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| Tang Guilang. Study on Iron Affact Coluring Value of Sugar Tested[J]. Guangxi Sugarcane & Canesugar, 2002, 0(3): 25-27 |
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| Authors: | Tang Guilang |
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| Keywords: | |
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