茶叶的抗衰老及防癌作用

茶叶的主要成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸,维生素和芳香物质等。咖啡碱是1820年首先由瑞士的伦格从咖啡中发现,1917年又由英国的武道利从红茶中提取出来,并命名为茶素,有强心利尿的作用。由于茶叶的茶多酚与维生素具有一定的抗衰防癌作用,于是引起了国内外有关专家的高度重视。