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| 控制大肠杆菌O157：H7对食品、水源等的污染 | |
| 引用本文： | 史惠,余钗.控制大肠杆菌O157：H7对食品、水源等的污染[J].福建畜牧兽医,2007,29(6):63-64. |
| 作者姓名： | 史惠 余钗 |
| 作者单位： | [1]福建省动物疫病预防控制中心,福州350003 [2]福建省福清出入境检验检疫局,350300 |
| 摘 要： | 大肠埃希菌O157：H7感染性腹泻是人类新发生的传染病，已成为世界关注的公共卫生问题。大量研究证实，家禽、家畜是大肠埃希菌O157：H7的重要宿主。近年来，由肠出血性大肠杆菌O157：H7引起的食源性疾病的暴发、流行呈逐年上升的趋势。它能引起出血性肠炎、溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癫等临床症状，致病性强、死亡率高，对人体的健康造成很大的威胁。 |
| 关 键 词： | 肠出血性大肠杆菌O157：H7 大肠埃希菌O157：H7 食品 控制 污染 水源 公共卫生问题 感染性腹泻 |
| 文章编号： | 1003-4331（2007）06-0063-02 |
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