上马“黑色食品”谨记瞻前顾后

黑色食品即指天然颜色较深、营养丰富、对人体生理有调节功能、在现代营养科学指导下加工精制而成的食品，主要包括黑米、紫糯、黑豆、黑芝麻、黑麦、海藻、黑枣、紫菜、发菜、黑木耳、冬菇等植物性食品和乌鸡、龟、甲鱼和黑蚂蚁（非洲人喜食）以及含优质蛋白质和抗菌素的蝇蛆等动物性食品。医学研究表明，黑色食品具有调节人体全身机能、保持健康之功效，近年来，随着消费者健康饮食理念的逐步深人，营养丰富、保健功能良好的黑色食品越来越受到人们的欢迎和推崇，